名厨Tom Colicchio和Spike Mendelsohn今天推出了他们的第一个以太坊NFT系列，CHFTY Pizzas，努力围绕烹饪创作者和他们的粉丝建立一个Web3社区。但正如厨师们本周告诉Decrypt的那样，他们最初开始走这条路时，餐饮业受到了新冠疫情的严重影响。

该行业在疫情的最初几个月被颠覆，仅在美国就有大约11万家餐馆因停业而被迫永久关闭。那些仍在营业的餐馆在收入急剧下降的情况下挣扎着留住员工，并不得不在等待暴风雨来临的同时接受其他服务模式。

Mendelsohn是 PLNT汉堡餐厅的主厨，也是Bravo长期举办的 "顶级厨师 "电视系列节目的参赛者，他说，对于餐厅老板来说，"这是一场生存的斗争"。他开始考虑以不同的方式拥抱技术，与顾客和粉丝建立联系。

"我们的行业正在研究如何在消费者家里接触他们，因为人们不能到店里就餐"Mendelsohn告诉Decrypt。"在Web2的世界里，我感到非常落后，我们被迫依赖UberEats和GrubHub这样的第三方配送系统。"

Colicchio是 "顶级厨师 "的首席评委和执行制片人，也是Craft和其他餐厅的幕后老板，在去年他听到了关于NFT的消息。

"当你看到很多传统媒体--特别是金融媒体，如CNBC--嘲讽NFT时，我想，'好吧，这是值得关注的事情，'" Colicchio告诉Decrypt。"通常情况下，如果有人取笑某些东西，它在某些方面具有威胁性，而且是新技术的。”

Colicchio说，他开始潜伏在关于NFT的Twitter space中，努力理解技术并吸收周围文化。同时，Mendelsohn看到了艺术家和厨师在他们自己的食物媒介中的创作方式之间的相似之处，以及厨师通过发布他们自己的数字内容来保持创作的IP的潜力。

当这两位厨师联系起来时，他们意识到他们都热衷于探索NFTs的可能性。他们决定在一个项目上合作。

CHFTY

CHFTY披萨---以太坊NFT系列2777张pfp，每张图片都是具有随机特征的卡通化、拟人化的比萨饼。每张售价为0.07ETH，或约210美元。

与许多此类项目一样，附在NFT上的图像只是价值方程的一部分。每个CHFTY Pizzas NFT就像一个俱乐部准入证，让持有者进入一个独家的Discord社区，其中包括其他著名的厨师，如Rocco DiSpirito、Cat Cora、Jeff Mauro、Andrew Zimmern和顶级厨师冠军Kristen Kish。

它还将解锁未来的好处，如厨师的流媒体课程和现场活动，如下个月在华盛顿特区的活动。厨师们还计划在美国各地推出由NFT持有人投票选出的弹出式比萨餐厅。

此外，还有一个慈善部分。版权收入将为Big Green DAO贡献一部分资金，这是Kimbal Musk--Elon的弟弟最近建立的去中心化自治组织。Colicchio在餐饮业认识Musk，捐款通过CHFTY Pizzas的NFT智能合约自动生效。

Colicchio和Mendelsohn告诉Decrypt，他们已经在这个项目上工作了大约9个月，原本计划在12月推出。然而，他们意识到，他们需要更多地了解NFT行业，以及如何推维持一个活跃和增长的社区的项目。

他们中途更换了运营团队并重新思考经济和未来扩张的潜力，他们削减了NFT数量（从8888个到2777个）。

Colicchio说："启动这个NFT项目与启动一家餐厅非常相似。它可能需要时间来完善餐厅的配方并克服最初的困难，但最终它是一个可以建立的起点。"他补充说："餐厅生活中最糟糕的一天是你开业的那一天。"它只是变得越来越好。"

烹调出元宇宙

在CHFTY披萨推出后，Colicchio和Mendelsohn最终将通过CHFTY通行证扩大社区，这是一个与该空间更大的雄心壮志相联系的NFT护照。每位Pizzas NFT的拥有者都可以在推出时申请一张免费的CHFTY通行证，团队的目标是总共10,000张通行证，

厨师们将CHFTY通行证描述为一种将更多的创作者带入社区的方式，并将CHFTY作为厨师、烹饪品牌等相邻项目的平台。Coliccho把它比作Art Blocks，即以太坊生成艺术平台，该平台承载了数百名艺术家的作品，但对于与烹饪有关的社区来说，它有各种福利。

这将是其他厨师和业内知名人士推出NFTs和Web3项目的一种方式，他们已经在让其他厨师进入NFT领域，以帮助他们了解其中的巨大潜力。

Colicchio想象，在未来，他的餐厅会给顾客发送一个实体餐包，然后他们戴上VR或AR眼镜，在餐厅的数字再现中与其他顾客一起吃真正的美食。他们不一定要在纽约或拉斯维加斯这样的美食中心。但无论元宇宙如何发展，他都不想成为一个被动的旁观者。

"谁知道它未来会是什么样子？但我不想等着被发现，我想参与其中，成为它的一部分。"

要达到这一点可能是一条漫长的道路，但Colicchio和Mendelsohn 最近几个月已经深深地沉浸在NFT的场景中。他们准备继续建设，扩大CHFTY社区，增加更多的好处--把更多的烹饪世界带入Web3。